Описание
Уиспъринг Ейнджъл е най-популярното розово вино в света. Продава се в повече от 100 страни. Това е най-силната марка излязла от Франция за последните 20 години. В Америка 20% процента от консумацията на Френско розé се пада на “Уиспъринг Ейнджъл”. Винените критици го обожават, всички най-значими винени гурута са единодушни, че е “най-готиното нещо, което можеш да опиташ” или “стандарт за Провансалско розе.
Гроздето идва от лозя, които са около Ла Мот, в сърцето на Кот дьо Прованс. Бере се ръчно само сутрин в малки касетки, всяко зърно минава контрол “механично око” и само най-добрите отиват към пресата. Ферментацията протича при ниска, контролирана температура с цел извличане на максимум аромати.
- Цвят: почти бяло, ефирно розово
- Аромат: неустоим аромат на бяла праскова, манго, виолетки, ягоди и бели череши
- Вкус: велурен, кремав, вкусен, сочен, с добра концентрация на зрял плод, добре дефинирана на финала от фината, но дълга минералност
- Отлежаване: контролирана ферментация в инокс, батонаж “по бургундски” по два пъти на ден
- Температура на сервиране: 9°-11°
- Съчетание с храна: идеално с риба, морски дарове, летни салати, гриловани зеленчуци и разбира се с хубава компания
