Описание
Да направя “”най-доброто вино в света“”. Подобна въодушевена амбиция в края на 17 век изисква мечтателен дух и изключителна смелост. Но мечта и смелост били втората същност на бенедиктинския монах Дом Пиер Периньон. Характерно за Dom Pérignon е изпълващата устата плътност и структура. Друга характеристика на виното е изключителния баланс между свежест и зрялост, ефирност и копринено гладка структура. Фините балончета на Dom Pérignon, които са резултат от продължителното отлежаване допълват усещането за копринена мекота. Минералният характер на виното формира уникалния и отличителен аромат, умерен с препечени нюанси.
Това е характерно за всяка една реколта. Дегустационни нотки на Dom Pérignon, реколта 2008:
- Аромат: комплексен и ярък с нотки на бели цветя, цитрус и нектарина. Добавя се свежестта на анасон и мента.
- Вкус: разкрива се постепенно като перфектно хармонира с аромата. Прецизен, минималистичен, изчистен, той разкрива и ясно изразени плодови нотки и изключително добре интегрирана киселинност с продължителен, обещаващ финал.
- Завършек: долавят се леки пикантни, препечени нотки
