Описание
Климат и почви
Климатьт в региона е повлиян от морето, отличава се с хладна пролет, горещо лято, продължителна суха есен и топла зима. Почвите са разнообразни от канелени горски почви до смолници.
Технология на производство
Виното е произведено чрез студена ферментация (13 °- 14 °C) на предварително избистрен гроздов сок.
- Цвят: искряща бистрота и жив жлто-зелен цвят
- Аромат: добър интензитет, фин и елегантен, доминиран от плодовитостта, откроват се нюанси на зелена ябълка, пьпеш и тропически плодове
- Вкус: свеж, хомогенен, добре балансиран, с дъльг и впечатляващ послевкус, и плодов характер
- Подходящи ястия: виното много добре се счетава с печени на скара риби, също така с морски дарове, печено пиле, предястия, приготвени с марината от лимон, ястия, приготвени с бели, сметанови сосове и безмесни ястия, приготвени с чесьн и лук
