Росиди Rose de Pinot (2019) 750 мл

ТЕХН. ДАННИ

Гроздобер: 1-3 Септ.

Сорт: 100% Пино Ноар

Алкoхол:12.5 %

ЛОЗЯ

Лозето е разположено на хълмове в района на село Николаево, Източно-тракийска долина, България.

В подножието на Стара планина на 300 м надморска височина гроздето се възползва от хладния въздушен поток и добрата амплитуда на температурата между деня и нощта през сезона на зреене.

Почвата под е предимно глина, примесена с варовик.

ВИНАРНА

Изронканите зърна гроздесе мацерират в затворена мембранна преса.

След пресоване под ниско налягане алкохолната ферментация протича в контролирани от температура 300L и 1000L съдове от неръждаема стомана.

Първите осигуряват по-голям контакт с дрождените обвивки поради намаления обем на мъстта, придавайки повече характер и дълбочина на виното.

Виното отлежава върху утайките в съдовете 5 месеца, придобивайки повече характер и структура.

Виното съблазнява с прекрасен розов цвят.

Носът е примамлива комбинация от розов цвят, малини, череши, бяла праскова и пластове сметана.

На небцето е сухо, минерално и сочно, като на основната сцена придава аромати на пресни череши, суха кайсия, само едно докосване на физиологичен разтвор, розов грейпфрут и нар.

Финалът е средно дълъг и сочен с много чар.