Росиди Gewurztraminer (2019) 750 мл

ТЕХН. ДАННИ

Гроздобер: 1-10 Септ.

Сорт: 100% Гевюрцтраминер

Алкoхол:13 %

ЛОЗЯ

Лозето е разположено на хълмове в района на село Николаево, Източно-тракийска долина, България.

В подножието на Стара планина на 300 м надморска височина гроздето се възползва от хладния въздушен поток и добрата амплитуда на температурата между деня и нощта през сезона на зреене.

Почвата под е предимно глина, примесена с варовик.

ВИНАРНА

След пресоване на гроздето, мъстта ферментира в резервоари от неръждаема стомана с обем 300L и 1500L. 50% от ферментация е под въздействието на диви дрожди, отговорни за характера и индивидуалността на готовото вино.

Малките съдове с обем 300L осигуряват по-голям контакт с дрождените обвивки поради намаления обем на мъстта, допринасяйки повече характер и дълбочина.