Описание
Фернет Бранка /Fernet Branca/ е горчив, ароматен алкохол, направен от повече от 40 билки и подправки, включително смирна, ревен, лайка, кардамом, алое и шафран на базата на гроздов алкохол. Рецептата се пази в дълбока тайна и е измислена от младата Maria Scala през 1845 г. в Милано като първоначално е била замислена като за лекарство. Името Scala след сватбата се превръща в Maria Branca, а оттам и името на продукта. Fernet Branca все още се произвежда в Милано от компанията Fratelli Branca, под ръководството на семейство Branca, въпреки че рецептата на италианския продукт се различава леко от тази на американския поради ограниченията на САЩ в сферата на опиатите.
Fernet Branca обикновено се поднася като диджестив след хранене, но може да се консумира също така с кафе или еспресо.
