Описание
ПОЧВИ
Почвите са червена глинеста и канелено горска, които са богата на активни карбонати, с отличен механичен състав, изключително подходящи за отглеждане на червени сортове грозде като Мерло, каберне Совиньон и Сира.
КЛИМАТ
Регионът се характеризира с континентален климат. Топло и сухо лято с добро разпределение на валежите през целия вегетативен период. Мека и топла зима без пролетни слани.
ТЕХНОЛОГИЯ НА ПРОИЗВОДСТВО
Виното е произведено чрез контролирана ферментация във ферментатори с механично потапяне на шапката, формирани във фенски дъбови бъчви за период от 20 месеца и последващо отлежаване в бутилки
ХАРАКТЕРИСТИКА НА ВИНОТО
Серията е приготвена по прецизна технология и рецепта в тираж от 2000 бутилки. След изчерпването ѝ тя няма да бъде повторена. Това гарантира, че този висок клас продукт при подходящо съхранение ще увеличава стойността с времето.
- Цвят: наситен, топъл, гранитеночервен
- Аромат: боровинка, малина, къпина, череша/, допълнен с фините нюанси на дъб и шоколад
- Вкус: елегантен, обемен и загладен
- Завършек: доминиран от плодовостта и фините нюанси на дъб
ПОДХОДЯЩИ ЯСТИЯ
Дивеч, всякакви месни блюда, телешко карпачо, по-мазни сирена.
