ВИНО ОВЧАРОВО СОВИНЬОН БЛАН 3Л/ OVCHAROVO WINE SAUVIGNON BLANC 3L

22.25 лв. с ДДС

Сорт: Sauvignon Blanc

Реколта: 2021г

Цвят: Лек бледо розов коралов цвят

Температура на сервиране: 10-13 C

Отлежаване в барик: 0

Аромат: Фин, нежен аромат на череши и горски ягоди с акценти на пролетни цветчета.

Вкус: Средно, заоблено тяло, свежо и хармонично. Свеж сладостен финал.

Предложение на сомелиера: Свежи салати с морски дарове, паста с френски сирена, свински ребърца с бяло вино или сметана, специалитети от морски дарове, леки ефирни десерти.

Код: 040092 Категории: ,

Описание

АРОМАТ: Въздържан, но интригуващ, елегантен нос с нотки на чемшир, тропически плодове и захаросан лимон.

ВКУС: Средно, заоблено тяло, свежо и хармонично. Свеж сладостен финал.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ НА СОМЕЛИЕРА: Свежо вино, подходящо за летни салати, специалитети от морски дарове, леки ефирни десерти. Елегантна компания през дълги летни вечери край морския бряг.

Поставихме началото през 2009г. със засаждането на първите масиви. Изследвахме подробно няколко потенциални локации в региона, проучихме микроклиматичните характеристики и взехме почвени проби, които анализирахме във Франция. Разговаряхме и с местните жители, които ни дадоха безценна информация предавана от поколения,  консултирахме се с френски енолог от Бордо. На база на резултатите определихме сортовата структура на бъдещите лозя  и поръчахме посадъчен материал от реномирани френски разсадници. Първите две години ни показаха, че нашите 150 дка лозя се чувстват превъзходно в село Овчарово.

Така през 2012 г, изпълнени с надежда и ентусиазъм, продължихме към следващия етап от нашето „винено пътуване“. На границата на лозовия масив бе изграден комплекс,  носещ името „Шато де Берже“ /в превод от френски „Замъка на Овчарите“/, който  съчетава бутикова винарна  и модерен хотел,. В него вече 10 години млад и мотивиран екип от професионалисти твори, влагайки личен хъс, професионална ерудиция и най-вече любов. Любов към корените и вяра в потенциала на плодородната земя, на която днес зреят 150 дка лозя. Изминахме дълъг път, създадохме емблематични вина, срещнахме много приятели.

Но както знаем „Всичко тече и всичко се променя“, животът е пътуване и непрекъснат стремеж към нещо ново и различно.

Последните 2 години ( 2020 г. и 2021 г.), под влияние на глобалните сътресения на модерния свят, животът забави своя ход и имахме възможността да преосмислим досегашния си път и постижения, досегашните ни стремежи и желания. Осъзнахме, че материалния свят, такъв какъвто го познаваме е доста крехък, раним и преходен. Осъзнахме, че семейство и приятели са нашите корени и опора, че земята е нашия източник на сила и свобода, че само вярата в собствените сили ни движи неотлъчно напред.