Описание
Пино Ноар от стари лозя на вързраст над 40 години. Различното изложение на лозята създава истинска мозайка от парцели, което позволява на виното да развие сложен и дълбок характер. Старите лозя придават още забележителна концентрация и директни, сложни аромати.
- Цвят: красив, наситен червен цвят
- Аромат: привлекателни аромати на касис, боровинка и синя слива
- Вкус: мек и балансиран вкус с дъбови нотки и приятен звършек
- Отлежаване: ферментира между 18-25 дни в дъбови бъчви при контролирана температура. 30% виното отлежава в дъбови бъчви за 12 месеца, а останалата част в иноксови ферментатори
- Температура на сервиране: 16°-17°
- Съчетание с храна: отлично с печени или варени червени меса, птици, зеленчуци на грил и меки сирена
- Потенциал на съхранение: Над 5 години.