Името му идва от основателя на дестилерията, самият Mr. Jack Daniel, който започва дейността си през 1866 г. Jack Daniel’s Tennessee Whiskey притежава характеристики, които го доближават до бърбъна, но фактът, че не е произведен в щата Кентъки и отличителните му особености го поставят в една самостоятелна категория.

Особеността е процесът на филтрация през въглени. Jack Daniel’s Tennessee Whiskey се филтрира капка по капка, през триметров пласт дървени въглища от сладък клен преди да отлежи.

Процесът отнема до 10 дни и през това време уискито абсорбира есенцията на въглените, които му придават онзи специфичен аромат и вкус, характерен единствено за Tennessee Whiskey.